栗子紫圓
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9 N$ H3 F4 l: U; {9 B6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 a0 k& J* n( R5 g- C; O7 `) ?
材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb6 `' U3 g8 {! k" s3 i: C- B
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
M* G- Y/ k- s+ `2 ]/ x( d5 D) Atvb now,tvbnow,bttvb栗子----------------- 12粒 (60公克)
I$ W# ^, X9 c" X0 @- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜-------------- 8棵 (150公克)
9 q2 y5 |: e, N; I7 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ I o: h+ _* Q* w
調味料 SAUCE公仔箱論壇+ ~- b0 A; c: g
L9 B& M$ M4 m" J2 ^- M; j5 R' r公仔箱論壇油-------------------- 1湯匙
( V% K9 f' @/ ]4 Y/ X6 A5.39.217.76薑末----------------- 1小匙
5 k! [4 N9 U6 D" e# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb' y T" F/ r" X2 p# h
醬油--------------- 1/2湯匙
+ }* q! g1 h$ b+ A8 x; v醬油膏-------------- 1湯匙
' x; U1 s! D( O2 m糖------------------ 1/2湯匙
K. f1 ?' e2 h- q% r' d公仔箱論壇胡椒粉---------------- 少許 * A3 }% ?" a7 S6 [+ H7 Q" N4 q- m
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7 P" D% t1 G8 c" Z3 D- M& c作法 METHODS" X. M5 _/ W6 _6 n& j
# W M8 ]' p& U* G7 r) k) U1. 紫圓作好1條切四段。
2 J" ]* ]( j& x7 N: Itvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
0 a, c U% P- ?6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡9 q/ O5 h" U8 x, m8 V
及淋上香油起鍋盛於盤中。
/ Q9 W- K" z: r! |3 O4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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5 o( S8 x% _! Z; q0 G S2 m/ I; ~* y- V5.39.217.76美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：公仔箱論壇; D P8 z; F0 T: {1 _* K
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
/ g: U( A3 T# G0 ^tvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
, W7 R* r2 {6 L/ F! m H2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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