栗子紫圓5.39.217.768 [$ V" @9 T, q2 ]& w
) R3 K) N" G$ P: L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 U' w) |2 x7 x$ D
6 W" U; a# P- m7 `! i! ^+ \) S7 S( k5.39.217.76材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb) c% O5 L& [: d) A& f+ b( r6 I2 L
& z* e8 T6 ?+ T& i& ?8 }1 y4 b" g3 w3 X5.39.217.76紫圓----------------- 3條 (180公克)
/ O6 ?3 g0 L+ z5 L$ @栗子----------------- 12粒 (60公克)
7 {& s9 n/ c3 v/ i公仔箱論壇青江菜-------------- 8棵 (150公克) 5.39.217.76" N/ W# q# E, |$ ]0 E8 B2 A! L
公仔箱論壇. h$ ?/ s2 S$ P8 g5 |* o! [8 D
調味料 SAUCE5.39.217.769 a' s" G8 k" P. _8 |
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油-------------------- 1湯匙
3 T: M* P) n) I! F5.39.217.76薑末----------------- 1小匙 4 j3 A3 g7 _) k% X3 ~9 R
高湯--------------- 1 1/2碗
/ `* X( C6 E3 N- B! C# y醬油--------------- 1/2湯匙 1 e8 p5 P9 R" l% E) s
醬油膏-------------- 1湯匙 + {" }+ [6 K, S
糖------------------ 1/2湯匙 & v, \" o, V; s* o
胡椒粉---------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. q: ^- ^) V) z2 I. o
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作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb3 ?( O* [9 e: D9 O, b
3 x& |& D# J7 ^1 p4 O5.39.217.761. 紫圓作好1條切四段。
* N" p* \& {4 |4 U, Q) |$ Z/ p8 t$ |公仔箱論壇2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
8 f9 w8 K, _, Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡tvb now,tvbnow,bttvb# |8 t+ j3 f: @& Q. z4 G( s5 ~& E
及淋上香油起鍋盛於盤中。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e: K' @& b0 v$ U, {, V
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.76" m6 f+ V2 h% J
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1 N' A: }* F+ C1 ?3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS
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5 {. f& T; O. U& P, I) u5 f( I' {1. 栗子煮法：
+ u0 P* l; g2 a( X M (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。 j9 O& B; h0 v8 ]/ Y2 O
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 6 r8 u9 {* B0 j5 F3 c; j2 l
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
* q& X/ v, P4 b9 l& v, O) Z9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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