[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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% d% ~5 K' V. n" r材料" S7 D1 w) l3 e' O4 s$ G+ E9 ~
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙9 e2 S) V( t% C4 ?
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做法
/ R& \; l7 Q, V" p, {* g9 [2 J5.39.217.761.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 W, o+ I. }; r: m
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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貼士
& M! x% b8 S* q& F6 s6 `: w# t  W; F+ t蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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malayfatboy

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