【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 為什麼「斷糖」能消除體脂肪？ 4 O6 m' H7 E0 w x
公仔箱論壇4 _% A! r; y- b3 a
造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪 * }/ j7 C. Y0 a3 j0 Q
公仔箱論壇. [$ W2 f* C. t! [
現在「斷糖飲食」、「三天斷糖」、「斷糖解毒」等名詞，相當熱門；但各位真的瞭解「斷糖」是什麼嗎？對人體而言又有什麼幫助呢？斷糖原是為了治療糖尿病患者，所研發的飲食療法。沒想到實行後，除了迅速降低患者的血糖值，也讓許多人減肥成功。 4 u) n! y' N( `, F$ i
5.39.217.768 a+ Y a' o3 t
糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包等。當碳水化合物被人體吸收後，會轉化成膳食纖維與糖分兩大類。其中，膳食纖維在通過腸道後會被排出體外；而糖分則會轉化為葡萄糖，被血液吸收，成為血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o- z+ a/ u! h' q! \
tvb now,tvbnow,bttvb% g0 A k3 h% F9 n+ c- p
血糖是人體的主要能量來源，但過猶不及，假若血糖過多，就會傷害血管、使胰島素分泌不正常，形成糖尿病。此外，過多的血糖，也會轉換成三酸甘油脂，以體脂肪的形式儲存在體內。換句話說，血糖就是造成我們肥胖的元兇。 公仔箱論壇) s5 i. {; ~& I$ `$ A( ] x1 I
9 p. e! R6 L" \減少糖分攝取，控制血糖值就會瘦
8 v9 e/ L' c9 ^2 K/ z5 T
' ~; W( w# g, v那麼，為什麼過多的血糖會轉換成三酸甘油脂呢？因為三酸甘油脂是由胰島素製造，其提供三酸甘油脂肪所需的甘油，增加三酸甘油脂的儲存量。然而，唯有血糖（糖分）可以促進胰島素的分泌；為此，只要控制血糖，減少糖分攝取，就可以降低胰島素的分泌量，進而避免三酸甘油脂大量形成，預防肥胖。 ' E- H% N+ A4 F: Q
$ K! I2 ~$ E1 `* l% P( W4 ^, C
此外，若能截斷血糖中的糖分來源，身體便會開始尋求他種能量來源取代；例如，燃燒體內既有的體脂肪，以獲得充足的能量，如此，亦能達到減肥瘦身的效果。
& k; T8 p$ m9 T0 X公仔箱論壇
/ c& L4 l( A0 _3 ~' U5.39.217.76此種斷糖飲食的糖尿病療法，在歐美各國早已享有一定的正面評價，美國糖尿病學會的治療指南手冊中，也正式刊載並承認其功效。當然，不僅止於糖尿病的治療功效，有關「減肥瘦身」的成果，也獲得極高的評價。 5.39.217.766 \# H0 o" R0 R- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 O5 R8 I% s4 {
活用料理技巧，份量減半也能吃飽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w3 r6 e& H: R0 G) O- H3 y
; v( y4 }1 r7 a3 H+ l公仔箱論壇
( Q$ J' _. |* O) L& G3 O6 t公仔箱論壇 5.39.217.76( j3 N" {3 d+ n1 u, ?3 [- t
# e% X& W4 u) l3 c" F9 I4 O
然而，台灣、日本等亞洲國家，其斷糖概念仍不普及，且認同將它運用在糖尿病治療的醫師也不多。之所以如此，多與亞洲人的米食文化有關。我想大家心中最大的疑問，就是去除米飯等碳水化合物（糖分）的飲食，真的適合亞洲人嗎？ , ^1 y( U3 ]. J1 ^
( }2 b) h2 ]$ d9 A為此，「半斷糖」就是因應此種顧慮而誕生的飲食法。這是依照美國限糖飲食療法先驅，伯恩斯坦博士的研究所設計。所謂的「半斷糖」並不是完全禁止攝取糖分，而是將一餐的糖分攝取量，控制在平均值的一半，大約二十∼四十公克間。
% B0 I1 o$ H" ^2 O0 B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 g: j, _7 X& H' E) r1 u9 U. ?" B8 N
換言之，執行「半斷糖」的最大好處，即「無須完全斷糖」，不用擔心身體的適應問題；更重要的，也不需要放棄我們最喜歡的米飯、麵包、麵類等食物。 . _3 F! K9 g* l1 t X
& v0 R2 |$ q+ ltvb now,tvbnow,bttvb或許你會想問：「只吃半碗飯，吃得飽嗎？」事實上，半斷糖只要求「主食」減半，其餘如肉類、魚類，以及根莖類以外的蔬菜，想吃多少，就吃多少，完全不用餓肚子。因此，《半斷糖，1年瘦9公斤》將介紹既能持續減肥，也能吃飽飽的「半斷糖料理」，讓我們一起享受美味的減重生活吧！ 公仔箱論壇7 u& ~1 @$ |5 [9 |$ Z' x' y& ~
公仔箱論壇: `3 Z5 \4 _) ^
 |
發表於 2019-2-25 12:42 PM
| 