快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。% [3 G4 q+ i" F
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7 h0 q* m( d( E, f5.39.217.76中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
2 P7 k: Q: [% J. {' e" p: e陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
& k1 J5 j/ A0 |0 O: gtvb now,tvbnow,bttvb銀耳菊花雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 g1 m2 h+ f4 N
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）7 U# \0 f9 G7 ~+ s9 J1 C( u) }
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
. f' K* t2 D7 m. s$ D# E0 ]8 ?【中醫師小提醒】：
) B+ U! \$ ]9 i4 C. u6 j公仔箱論壇銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。5.39.217.764 E8 X5 \& n! ]& o1 A% w* } D2 ~
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
^. V* ?! t6 O: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉竹紅棗燉雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( M( E# `, `3 [
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
3 h: c( |4 I$ ]) F4 v' U3 u. o公仔箱論壇做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
# j% [/ Y ?! R. R* u蓮藕川貝杏仁湯
- G' y( T; m) o/ |+ i材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
6 E5 u y7 g1 f. o8 x5 V做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。, J& {/ |. z; `4 H% \+ C# f
【中醫師小提醒】：
! U x `3 Y8 H3 I; \4 Y以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
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2 U: e$ G, w. Z5 ^公仔箱論壇 5.39.217.761 }1 O5 |& M! I, z8 K4 M/ P; R( }
秋天的燥熱之氣容易傷肺，
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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