[健康資訊] 綠花椰 抑制退化性關節炎

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醫學早已證明多吃綠花椰可以抗癌，《時代》雜誌也曾選出綠花椰為10大健康食物第4名。最近英國研究人員又發現綠花椰的另一項功用，那就是可抑制退化性關節炎。
; J/ J3 E; p* T2 ztvb now,tvbnow,bttvb退化性關節炎是人類關節疾病中最常見的一種，和老化有直接關聯。英國東英吉利亞大學的研究團隊透過動物實驗，發現綠花椰中的蘿蔔（艸甘）（glucoraphanin），可產生蘿蔔硫素，能夠保護關節細胞少受破壞。! c% I" j0 W( g( \+ o  B, e/ F
研究人員目前正以20位嚴重關節炎患者進行試驗，這些病人在動手術2周前，每天吃100公克的「超級綠花椰」（Beneforte），對照組是20位做過膝蓋置換手術的患者。研究團隊會在病患開刀後，檢驗手術移除的組織，觀察「超級綠花椰」的蘿蔔硫素是否對關節細胞有益。tvb now,tvbnow,bttvb* M4 U( i  @' S% e. C
所謂「超級綠花椰」，是英國科學家2011年研發的新品種，它的蘿蔔（艸甘）是一般綠花椰2至3倍。4 T6 E- E0 v9 E9 l. B' i6 y
主持研究的大衛森博士表示，希望2周人體試驗結束後，能證明超級綠花椰對改善退化性關節炎的功效：「我不確定它能否治癒關節炎，但也許可預防」。

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綠花椰可以抗癌
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綠花椰菜是十字花科類" b4 Y& v  Q) g' ^
沒想到可抑制退化性關節炎
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開始吃綠花椰菜! l4 C- J7 s, i& ?
因該沒什麼人會討厭綠花椰菜吧5.39.217.764 |  [- O/ ?+ c  Z. S& t
綠花椰菜的接受度公仔箱論壇% |! j) O, R  _0 w5 J# I
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不像青椒
4 @/ x+ z8 O* b) O& ^( _公仔箱論壇大人小孩都有人討厭吃青椒