【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
, i, o" t5 n/ ^3 m) Z D$ }- V; X* F5.39.217.76【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
0 d# i N4 t! p! L c) D【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
/ ~6 w: G/ M7 h+ W. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M, u6 X+ v/ a8 l0 B+ N# B9 T2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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" j+ Y2 n/ m p7 q3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( }) |; e$ C0 P2 i5 _' U
% F6 y9 ^' z. p( [2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。公仔箱論壇9 I5 r, V8 v) I* o" V, o9 l! s. I+ H* A
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- R% ]' ?& R) v
2 ^. c: M, `6 U) A/ U公仔箱論壇【後記】：
/ e5 R: K9 Z, s公仔箱論壇清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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