[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
, f6 K: r0 d* O& U5 D2 P& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
7 @% |! V. ]$ Y- ~) n# m3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X! P' d+ [, W3 r5.39.217.76牛油果醬
: ?( r  y1 C+ y) I7 G; d+ ~1 T+ p5.39.217.76牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb" t- q& C, b/ z( u8 ~* ^% `# `) e

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做法tvb now,tvbnow,bttvb( Y) p) {4 @# I! s% w
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。0 A, j; c9 M: F; Q7 a
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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! g  J7 b& u! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb: N: f! _" Y  j6 |1 P. h" d1 A$ F
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。