特色
- |. e' `. D$ K3 w$ [) h1 |* j* I. |7 O
好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
, A" S* z* \9 A; m
+ o0 B( U7 }) s5 H$ l8 D4 z公仔箱論壇 用料0 B& X% G& O [! l
蝦仁 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 T+ p4 f# U" {8 D
( M3 G; P. k- D( O
雞蛋清 30g
2 J' J1 c+ @7 ^7 T6 w; [
5 g# Y: z) U. v* U 澱粉 2湯匙(30g)
; k" _+ R1 j4 V, w# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b, @2 P& U& b7 P7 I) F$ v" wtvb now,tvbnow,bttvb 番茄醬 50g
, Y: n( D2 M4 b5 U4 y- i# s* O7 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 r3 B# q& s
白砂糖 15gtvb now,tvbnow,bttvb8 V/ N7 v9 M! j
tvb now,tvbnow,bttvb, _# y' V" Z( z
色拉油 50g
' {$ A3 r/ ~# O/ I' _公仔箱論壇) L* I6 m3 S% ^( c. J4 g
鹽 6gtvb now,tvbnow,bttvb0 k! E# l0 x2 N( L; B8 G
* P" v- T+ P# ^4 N9 Z0 ^公仔箱論壇 剩米飯 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 b P5 e2 |& n4 M. q( }
tvb now,tvbnow,bttvb* D' Z1 L) c h! Z" k
豌豆 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 g" B; v; T; S9 m4 g& |& P T2 I
9 l) W$ M7 P' ?! O J公仔箱論壇 姜片 1片
+ V3 S! c, n, S& T- F0 ^公仔箱論壇5.39.217.76; ?9 [/ N! S3 f3 X* |! L
做法, ~# O- C, h( u2 H/ B
& L6 D+ h: C8 w; D/ J
1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。公仔箱論壇' f( R F. }, Z
) i# Y; ?& M. o公仔箱論壇 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ k7 m8 u0 P1 o
公仔箱論壇5 P' B% W h! m& G* u6 Q4 t" q* ?
3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
* w( i) D7 N0 Z$ a% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; J; B7 v( y5 w, d$ n
4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
4 O! K. {( ]. W0 K0 V, P公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-27 01:50 PM
| 