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5 [( [8 e; i( L8 |& k公仔箱論壇材料
* x" O Z8 E$ f: N' Z8 p新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升6 t# c; o' i8 M7 [$ E
8 O ^' G: ~0 x0 \6 A! \5.39.217.76凍果湯料
2 Z; d, `( I7 k0 W4 W3 d- ?# V, s新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克tvb now,tvbnow,bttvb* y% b' j" W- x/ J( v0 L
5.39.217.764 U; R" l$ j5 h5 ]$ N
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做法
$ _, ]* C- X' R' atvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。5.39.217.76! }" a& l! Z4 I! n5 E7 |. n4 {
+ f! @1 n2 u E公仔箱論壇2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。8 n2 Z/ D" `: N6 A+ K1 `+ A
3 V0 I0 X1 s% ~/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。
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; U$ u O0 O3 f, w" @( C4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。公仔箱論壇& h8 m1 I* C3 i# t; E. E( ^
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5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。
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魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。 |
發表於 2010-5-26 07:01 AM
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