[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：! u5 F4 Z2 S$ W  h- \
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鮮 大 蝦  10隻tvb now,tvbnow,bttvb7 o5 a$ s3 d. q7 m
冬 筍  15 克
! o) y4 T' t6 u8 B8 |5.39.217.76黃 瓜 皮  15 克
: X+ r5 j$ @/ C. _' P/ k0 ?, t+ P雞 蛋  3 個
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- }& o+ ^; P5 H5.39.217.76做法﹕
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
- a6 R$ a+ E# {: I) L: t. w% C( R% _: Y5.39.217.762  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。公仔箱論壇" K% J9 n) g! S3 Q$ G# R! G8 l$ Z
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: W: Y! V- I% a5 k0 ~: D$ H9 w
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。