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; X, n6 x2 T, t; A8 |8 m. d* S材料+ W8 V/ w8 d2 ^8 e
小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙& E' |, |. W: D/ {9 U3 X4 X
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做法5.39.217.767 m. m, I" u0 c+ [1 G
1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。公仔箱論壇* `+ x8 ^ w, b8 [4 z, e; p! Y2 O1 Z5 S
/ [- Y, w0 C) k: a0 [7 N2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. @) U) s# ^5 j# S, o
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3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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