【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
3 M- @# F2 t8 O% g7 R# Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! @& |# O8 R- v- i( _8 r9 E. m
肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。
: I& C( M3 T1 R
) f8 C" j, j& i( \( ?3 t5.39.217.76我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯
& C* O) I2 m2 G4 B. |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' V) c6 T4 k( y. {$ T1 p
不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。 5.39.217.76; n8 R) A( |% `9 V/ _, y
- a6 h* \+ E$ q5 K+ c8 D: _: Q/ G$ g公仔箱論壇吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧 公仔箱論壇2 d0 K2 w L: P5 E7 [" N
! _- M+ V* M' K( C- K$ r, k6 j宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。
& w- F& ?" m9 A公仔箱論壇公仔箱論壇- J5 j! F2 t* V
吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量 tvb now,tvbnow,bttvb" k( X, v6 p# e6 d. n
吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。 5.39.217.76& x4 ?1 U, b% |! }) Q% b0 ^
/ U8 r! }3 A+ n0 X/ R) h" D如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。
6 u! w3 S v! q6 }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a9 D v; K% L9 I另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。 $ A M" ~: O7 ]0 ~8 [4 Z2 x5 Z
) @1 f) o+ l2 c3 H) q5 Q吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性 - ]1 ^. n* Y& q( b
可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。 5.39.217.769 G: m7 T. T3 Y& g, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( H/ o% I3 ~# y" M5 X9 ^
不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。 : d9 ~8 o) n( ~3 ~8 w* U- F- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# P! l3 |: F
- y( F- n7 Z7 n公仔箱論壇吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完
9 A6 {: R7 _9 W6 C9 _; W7 _tvb now,tvbnow,bttvb吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。 5.39.217.763 [8 F8 W4 f7 h& o0 @" E
9 q3 x; M+ _: z: r. @
i6 t, C S4 S, x: M# l& E適合當宵夜的食物 1 \3 Q- ?0 F. B) u- |, C5 l/ G
公仔箱論壇3 e/ V6 p6 U, P$ r' p4 x
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生：
; P7 g# |* n7 D# l+ {+ B' h: ^1 A
& A! j- ?$ U# [. H' y. M3 `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- d; {. d. ~$ L/ K1 ]" E5 ?& v
- 無糖優格8 L, T* E( ~0 V& l. P) Z$ s) @) x
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片tvb now,tvbnow,bttvb" d( q: f2 [2 X7 o# e! R
提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜) [8 Y- ?& ~: g
寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲
& b, G; ]+ W+ y4 t黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果公仔箱論壇: p- z) L1 t$ D5 r% ~; G/ n
天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
tvb now,tvbnow,bttvb0 J5 N: V( h3 E& Z" l7 Q
總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。
# N/ Y# F( K& c' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z- B/ z3 U6 } b9 W5 ~公仔箱論壇5.39.217.763 d2 j' A4 j2 m; M/ a# U& n
DR. CHEN陳醫師公仔箱論壇; a+ L# t3 k* w9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( O7 ]9 ]+ r: ], D" e* D9 }
9 f& K( ]: S2 X/ i$ a* g
' B0 y$ O- H9 L$ W c: ]/ o; Atvb now,tvbnow,bttvb瘦身食療方 5.39.217.76( ^- K0 ]& X. w0 y' N
! Z6 d% ]" {& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥門冬山藥雞腿湯
, H S) b D4 G" s* ~1 m- R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e ]' t& W( ?+ a
想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。
7 D e5 G: O1 ?2 v, U/ A4 O* S* ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ @ r) |* T
✔ 養陰潤肺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j l9 _& S4 j- v0 F
✔ 益胃生津
: |! d3 {/ _# ~- d公仔箱論壇✔ 清心除煩 公仔箱論壇% V; o" ^' H6 q, c6 u5 C. k3 @5 d
$ F; T m; J7 ~6 i- G食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 s: R' V- W M
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克
6 `& N3 C L# N1 ^' w5.39.217.76& g0 g A3 ]2 T
藥材 公仔箱論壇) k+ T1 `8 p- Y8 C$ x
麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克 公仔箱論壇" B9 y2 b% m q# Y$ @0 U
$ Y7 O2 V- M Y4 Y9 @
做法
" L; P% Q% c# o) X, l6 U- E9 w" J5.39.217.76
# [" {0 W& t+ `) { g, U- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
% a; A" A7 q" e6 e食用方式 公仔箱論壇 A4 `( }, n6 G' y2 K% }
睡前喝一碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* Q5 L v6 ^ O% w
5.39.217.76. I: W0 G, G5 c2 G* B4 j
注意事項 公仔箱論壇1 y! I$ f1 n; }( I: J8 C
素食者可將雞腿肉換成香菇。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% i# J; W& S) Z# D5 f, |: p
3 ^$ H! B# d. j% \5.39.217.76《麥門冬》 5.39.217.76) l: D9 ]3 g$ {2 ?; k9 r
【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。
& F0 f8 p) X8 y3 [1 }5 ]3 G$ Ntvb now,tvbnow,bttvb【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。 5.39.217.76) V. F% ~4 @# @- t9 Z" N
【注意事項】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 _( G" Y0 C# f9 s- a0 O h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 o* T7 \+ B" P4 C! A" {+ O$ z. `
- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
 " H& T+ A# B1 e |" f$ [5 a
醫師小語
0 y0 A" Z2 A5 S+ {* h8 ztvb now,tvbnow,bttvb夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
