【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
$ P( s3 M' A2 v5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L! c" f5 j. y8 Z2 A0 k肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。 , Z6 Y* \) A) K/ @8 u- t3 Z
9 Q; Q; c, J! O9 Z# h) ~; ~
我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯
6 h$ v, D$ k8 w& n/ [( d% L5.39.217.76
% f4 W% L0 H& n& x8 I" m5 W5.39.217.76不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) j+ Z* T* |# H8 C$ P* `3 C
tvb now,tvbnow,bttvb+ e( p2 n8 L$ t+ H: W! @- V
吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧 公仔箱論壇1 L! r. O+ g9 v$ P+ f9 Q& ~
& w2 H& ^3 K% V2 y3 B
宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。
* P- j, O |# Q1 C6 u5 t8 ~9 D: F! c5.39.217.76% ~; p4 f4 R: p. f6 y' C$ T9 k
吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ v& T- A _. D6 _" ]
吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。 0 }4 p5 F9 f$ |1 P
5.39.217.76( `7 l. d& r1 n* Q5 S6 P# T( ]
如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。 tvb now,tvbnow,bttvb% G) z. V# u# X- w. `' p2 m
) M) k4 }+ X& j0 w5 V1 x公仔箱論壇另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。
6 z' U5 O( K7 t( Q2 k
$ e) w6 A e: N" O4 x' z+ E吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性
! I9 f8 X" |1 Z可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。 公仔箱論壇4 s* |$ K) x4 H% `) r8 Z5 r" |
9 _0 h6 v& c# b1 g% {9 O; W5.39.217.76不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。 & m- T" p. ^6 {
: L# W- m2 r9 }2 E1 b8 l5.39.217.763 I F0 ` P4 H5 }/ b$ p/ m* e
吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完 5.39.217.76$ V; L8 Q4 L: d; Z# Q/ S
吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。 ; z$ x/ L3 j% S
' s- V! Q, b: a4 P) P7 E% }8 ?* _4 Q
) [- f- ?: y4 Y適合當宵夜的食物
3 W2 f: l+ \$ Z L" otvb now,tvbnow,bttvb
$ L7 k+ h* g. @$ I, d6 V但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生： . n* n7 E5 x) G3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% K% `, H/ |) c0 A! N
' @$ B6 E9 k1 V% f' n/ W: M
- 無糖優格公仔箱論壇" o* a6 w2 z0 L8 u
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片公仔箱論壇% S) g# ^4 {: g& ]6 ]* @
提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜
% ^0 U6 Z" G) n: V- T# @) l3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲
: j) P A1 h& z0 Q6 u4 }# E' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果
7 z2 h* U# ?- }7 y( S' p$ V公仔箱論壇天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
, }9 N* U* I/ _8 g
總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。
7 W$ Y. e' G3 }" b
# n% S6 B' _8 O, K: w" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c1 k2 N7 L: [: }+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DR. CHEN陳醫師
& g% n/ R& c! O/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h( l2 L* D! N: Z& Y1 _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. U9 t6 W: H0 O4 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 S, h, V9 ~+ _9 N# N
瘦身食療方
5 T3 b& b' k9 K( r) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 X+ W6 W, J% H3 Z- b% ~$ W
麥門冬山藥雞腿湯 q5 C7 F2 y5 E% F3 c
! y" z& M9 N* Q, V( Z公仔箱論壇想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。
0 u- _8 l2 X( atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* }9 g0 | E- n& z
✔ 養陰潤肺
7 k/ P1 y# K/ i' M✔ 益胃生津 tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ O1 g# k- M; k- E& P' V
✔ 清心除煩 5 r9 x# p \7 a* s, E% f) p) n
 w9 k# ?2 M6 Q4 W
食材
: o5 M5 `. X/ ?/ |/ Q5 D5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 5.39.217.76. D4 E, x6 q! y$ @
tvb now,tvbnow,bttvb' t3 n. D1 Y) X* o7 p+ H0 C$ i
藥材 # H' Y1 m" b# ~. k! S6 Z3 x
麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克 公仔箱論壇# T7 _# V5 S) k: p3 Y# P* I6 u+ _5 W0 B
5.39.217.76" B; t9 D) J. X S
做法
U; t& O6 D! c5.39.217.76+ |4 F( L: B- X9 a- t
- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
1 ]! N2 q! q& u9 [$ \% b9 ttvb now,tvbnow,bttvb食用方式
0 B8 C/ ?) E4 b9 Z睡前喝一碗。
; O; Q" g: u$ Q- K1 u) k
% w; f& C/ G$ T8 O/ V9 S$ A: T注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) @ h4 t$ P6 n+ I" L- \. _
素食者可將雞腿肉換成香菇。 5 c5 M; m v, [$ c. _2 R- w
% v& B2 |# R: C6 @* `8 Y
《麥門冬》 公仔箱論壇! ^; a4 N" ?8 b6 W1 A: c, b
【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。
; ]# u: L! D# f( t- c; o1 u公仔箱論壇【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。
! F: ]* j! m+ B4 m5.39.217.76【注意事項】
6 a O7 b- z" Vtvb now,tvbnow,bttvb
' S2 J% m# ]0 e* J) W3 R公仔箱論壇- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
 ) H8 \$ ^! @: A
醫師小語 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" l. V0 H4 h E$ n+ \6 f) O9 B
夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
