材料5.39.217.76) t/ W* s( S4 [7 ~5 J$ I( ?6 j
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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炸皮tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 f% n- V; |- {$ [
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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) Y. ?1 m) i b: \ f公仔箱論壇5.39.217.76- T& o b! b: A
做法
; Y! G- E$ O- o! W" p公仔箱論壇1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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' V' T, y; d6 @+ `' b公仔箱論壇2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。公仔箱論壇5 @6 _% C$ K! H7 p0 M) l* X
( r4 Y3 c* o7 B1 s# c4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 `& S" @" m* E
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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