[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" M- r' r8 R. u1 ^4 L
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮
) Z  P$ o% `7 z/ ~糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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: N0 _5 N! G$ L. z7 I8 b* N) I0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 _' g5 M$ I' p7 X8 q9 ^) \
做法
5 ?3 Q2 B8 D" x/ d* d公仔箱論壇1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。公仔箱論壇( L9 h  `2 y! U9 K9 K
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。* w# @. N. w8 n( g* g# ~" }7 c

0 p9 K$ Q/ v6 b8 r; I& }3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。! ^' ^, J9 ^# n- Q. V( {$ x. L4 G: `

1 H. j8 D/ h) q1 z  @9 O9 K* p) b4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) {9 j6 q  v# G
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。5.39.217.76% O" R; _, H# ]  y5 X. u+ T! O

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貼士
0 v5 L* a( V% x, e' [: C4 n  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 公仔箱論壇9 F3 @- T( ?2 j