[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

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材料
$ D9 ]- R9 A( H, D紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮2 c0 t- ]9 u' J
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量5.39.217.76' y" c* s: K" v  W/ R: ~" v
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做法
4 W; x4 v, J  Z; X/ {! z1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。公仔箱論壇# ?5 p2 E* P# y1 A' |* }+ Z+ H
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。5.39.217.762 [8 f$ L+ u* K! V+ D) y' V
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。7 t8 g3 M1 z7 H7 c+ I- l- `

' v& x' ^# A" R0 b) ]7 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。6 t8 ]( v9 Q: l

( o& U  q& p# [5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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貼士
3 S- Z) p- p) ^  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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