材料
/ Y7 n6 v! f0 i. _- I4 }, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料
7 V$ ?5 A' }( A6 s$ E+ m6 u5.39.217.76鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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醃料/ X# ?% H2 @) d! O! L. f; `
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料
8 w _1 t8 T( Q: {公仔箱論壇糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法5.39.217.766 a3 U) q* r$ V* q; D) S* e% x" A8 @
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。公仔箱論壇% | b5 ?1 W5 v# g
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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* w3 T4 q- @7 ^* ~9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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) ~: f& P5 _' P& |3 Y. |5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。" ]3 k2 ? J6 [) B8 ]: @
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貼士
: u% r+ s7 l g, e9 U1 R蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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