材料公仔箱論壇5 r& {3 T& U+ t0 [0 l1 o
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許; j; Z* U2 F$ s# b1 v m
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調味料' O1 H& y+ x" Z6 o$ f8 D' t
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇, ~' s: C1 v2 q% {3 Z
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做法
' X# w0 v8 _7 B; ]. V8 u0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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0 Z; W, E. C6 d4 ?% X6 S3 utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。公仔箱論壇' ^( ]/ M: V6 Y% o/ U
: E8 @& d/ Q% Z7 u! T% Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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" ~! g: H2 ?; w# {/ ?' d6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。公仔箱論壇+ |3 H& L B# k9 w" {) u
! j a8 d& i& h0 G3 o+ U% E9 B# n7 ftvb now,tvbnow,bttvb
Y% N4 L6 u- i, l( l貼士
, m- h& U* [+ D+ n3 r公仔箱論壇板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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