材料5.39.217.768 Q# K( n4 \) Y# Z" v% J% G4 e/ v- \
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
% L, y ]5 r% x( k9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ Q) v, T5 _/ C
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做法
: P& k. b* U# G1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。5.39.217.762 k+ T' D! i2 h5 H6 k6 b1 |% E
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。5.39.217.768 H! X' s# d$ @8 E: H) s5 ?
8 l9 i- ?6 h7 t& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。公仔箱論壇! N3 Y" Y0 o1 V- z2 w- z5 I
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。7 m4 |6 s; Y+ ]
* f) V* h4 w! [# C3 i! v( ?) p+ \# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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貼士
) b0 r- |5 J1 y公仔箱論壇調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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