材料5 F8 O! c2 s- y/ z1 T
‧牡丹蝦…16隻
$ q3 I+ f3 Z. [$ {4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克
* N# f/ A2 }; g- r/ E公仔箱論壇‧冰糖…76克（2両）
6 D, ? j1 J2 ~$ G( ?‧ 500克- O, f3 c5 @# |. a- u* f
‧ 花椒…30粒
" S; v' C, t ftvb now,tvbnow,bttvb‧ 陳皮…1/2片5.39.217.761 P: K& S" [' f" L5 l* n2 c
‧ 薑…75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ Q; C& N( C) I
‧ 花雕酒…500克tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 g! D5 D( J \2 X" d. B
‧ 黑魚子…少許
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0 k7 F9 ~# F! R8 J" Z5.39.217.76◆ 預備tvb now,tvbnow,bttvb5 [. I( |; Q8 f
‧密封玻璃瓶一個 v3 \. }/ k2 c/ t. I3 j
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◆做法tvb now,tvbnow,bttvb: ~; C# @. s& z
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。, v3 u' L. p5 g+ z
' @4 |# \/ ]+ Q- c- Y) o(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。 q2 C. J. q, j1 R2 l+ C4 M( N% H
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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r, I/ Z6 e; O" c; m- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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! t( z: ^, ~# otvb now,tvbnow,bttvb(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
* ~5 K3 s( g8 m4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q/ T4 _. J$ l9 ^( X. f公仔箱論壇(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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