材料
& v# u3 w& h( g! q30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克7 F" D y( s$ b; m
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做法
$ c* Q" m: t$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。* ~% u% Q* Q! J* Q+ k1 n# y6 Z
8 i* M3 o7 O* ]* B+ z g公仔箱論壇2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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( q" {: w& [5 C2 X5.39.217.763.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。2 E0 X) _7 E& G2 w
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。
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/ t; D* N% s5 T: V2 F' d3 v6 w7 c+ y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。$ ]$ {. ?+ v, @+ k
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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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