[中式食譜] 北方打滷麪

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材料& k0 U/ ?  y" ^8 k3 W9 _  y
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻6 z& A" F2 f- u- [
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調味
9 S, [9 O- O! _( W' F) S鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]- |0 R) D# y7 x( b4 r

1 M* j* W( H" P6 T$ W  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]$ c+ @8 f8 T  U3 O' E0 c, p$ P+ ctvb now,tvbnow,bttvb做法
5 Y! e; S3 ?! \4 u! J  l6 C* v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。8 H, M9 k' I8 e( g

! T% d+ }: j7 L, c- Y5.39.217.762.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。
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- h9 H4 |' }" y- Atvb now,tvbnow,bttvb3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。5.39.217.765 E0 c0 e; M+ L# l( Y+ r3 g, S

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; |  O/ }4 L' G3 d( |; ~貼士
2 L+ @' a9 w2 v+ [' \1 R/ n公仔箱論壇這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。

fatgor

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