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雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙8 k9 ^5 C( }7 ~" B! q! r" m
' r9 [9 R7 J( }) [5 F. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M/ ~4 s( U4 u# S# o做法. X' P' [% i. {1 O7 }; S) g
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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" [& u' K# @' K& wtvb now,tvbnow,bttvb2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 " `' U5 f- Q. }* n
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U& R$ g4 I* F1 w5 }挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。 |
發表於 2011-4-16 06:28 AM
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