[西式食譜] 土耳其釀茄子

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材料
  D4 W2 O4 c" g7 e2 R0 {$ j+ o6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( M$ e% e: [% Y7 m: E* n0 }
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料
7 T8 Z& a- x) q+ f公仔箱論壇茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙" \7 F6 n4 M, p% e7 t- Y9 P3 M

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3 x7 _6 K' H# K2 P1 }) r5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i# {: \8 K: N- R- f* M8 X
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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, D6 I3 V9 b7 H, g+ B# L$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 p( s* v0 k
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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1 ~9 ^* ?& Z3 M9 A4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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( z" C1 a% k/ L4 |" S& [公仔箱論壇5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。) V! K- A  I1 Z2 o7 f8 }: _
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。公仔箱論壇) s( Y8 H6 ?5 W' N# |0 ^