[西式食譜] 戴安娜牛柳配蘑菇

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材料
5 _2 H# _0 M+ ~9 W2 S) Q; ftvb now,tvbnow,bttvb新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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做法5.39.217.767 p% S& y# ^9 s
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。3 `- u' D* m9 ]6 B
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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/ Z7 O% F. p. Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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