[西式食譜] 慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜

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材料
; A  L( X6 U  |2 b8 }- F8 s# w4 y" o公仔箱論壇三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量tvb now,tvbnow,bttvb3 H; H. c6 ^+ j+ p' K% E
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做法
) `0 Z  O4 L! v  i公仔箱論壇1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。. d" e9 X( {( M  l( Z+ H

* Y+ e# g2 @: n4 N  \( F& v! N* H5.39.217.762.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
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% a5 n! f) |& s3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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