材料
. B% I) [. I: z. |& O公仔箱論壇田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
. z! n9 g7 X; A7 J: F8 |- s. z. E( X) U' g$ T, b# y. ~
tvb now,tvbnow,bttvb, B d+ U) b5 `- a2 g6 f1 ~& r5 H
做法5.39.217.76& J7 k- `+ X7 }$ j
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
( K. h# i' Y- O5 C; Y [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, m' h; I) f( V
2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
5 \) G6 L7 a+ j4 V/ Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A( F+ R- j) ]+ J. ^4 c3 H5.39.217.763.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。5.39.217.76' w2 j& I5 r5 K: b0 q
公仔箱論壇* e) b. y2 }& O5 g
4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。5.39.217.766 S2 O: [# n2 x( U2 A6 }& e* _
9 Z& N0 U1 F7 h* x. l
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
, L, r! P# I0 J. Z/ d. p' k
, m4 e7 x. s& k p8 \$ [6 o$ n公仔箱論壇6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。* L% P! J: n4 ^
: M6 q9 E" H$ P7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
Y2 ^6 E$ X7 p5.39.217.76 |
發表於 2011-4-12 06:27 AM
| 