材料5.39.217.76: X3 \- a) F. s9 a4 a/ Q$ t
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙5.39.217.76% h3 U U9 C( f d; {! q& H" D
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牛肉醃料
" n. l+ W: Z+ |6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
5 `" f$ Q5 C8 R( y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* k' |2 f! x$ J3 ?
其他調味料+ ~, R6 V9 c) }* C/ K
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( m+ @ i( p1 w! ]/ S
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做法) T# z2 r9 z% F3 c( j
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2 Z8 ~5 @ h: K# r5 \6 b5.39.217.762.蝦乾用水浸軟備用。公仔箱論壇* _. U! J0 g7 X& L
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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( X8 L l) p4 g$ Y$ B6 U% w& K( h1 b3 g; C公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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/ n ]' c' N+ Z! H7 ?* q B" `' A, wtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。4 E* P3 F0 R2 ^& J. v, _
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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