材料5.39.217.76& }3 x- u: J: m0 s) o/ p! B, e
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇+ V. b! ^; ~& i' h8 z- ?2 l% a
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牛肋條調味料: b! n; y% g, T, B: h
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料
* g# L" z" |& Z- l5 `雞粉半茶匙、糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# o/ U$ F* I6 U* } n4 N" U
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) G) I6 u4 u( e; ?- u5 |: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# b s* ?: Y: x, y0 e! b
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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) o; ?3 X, p2 G; s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: J6 R7 f& _" i% C$ _8 S2 I- Y; r2 r
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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( O3 ~; Y- `1 ]5 ~, k3 R# h5 X5 E1 f4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 K& \% L- G: P! K
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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