材料. F8 F9 J2 A! |9 k( J- f
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升5.39.217.76& t9 O( B6 x+ n j1 m$ i' n* k
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牛肋條調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h1 q5 B" j2 g% b8 k
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他; L s R8 ~, I2 N& A' V
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調味料
* d" D4 G) ^4 `2 L/ K) w$ t' ^5 ~公仔箱論壇雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法
- e) W, a1 a& C3 h$ t5.39.217.761.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。' M2 R0 Z- i3 m( Z5 U
/ i4 b* I8 O* E4 G2 W- w2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 m. ^$ X4 r) H8 h4 S
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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