材料
# T q0 {3 W: S' Y: w( d0 s$ C% p5.39.217.76加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料) l5 J# u% z0 B1 h- W9 @5 f b- T
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: [6 Z# I7 I& |( ?/ g$ ]
5 x) G$ U9 G# g" J* Z" ]7 j q: h5.39.217.76調味料
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做法
7 D7 f' O: {3 I ltvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切片，剁成免治。5.39.217.767 [* A$ B2 X* F2 a s$ O$ c
( C8 G/ N2 A( P `/ n( J: ~公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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2 H5 m; K$ ]* C; D/ A& K8 }5 W3 x( _3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb* s3 I# Q' U B9 _ ^# T6 [
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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- P1 I) c/ p/ V7 l5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。; }! q( n2 m: t/ P
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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