材料
& `/ Y0 c- v5 h公仔箱論壇加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料
" s" l1 e, F# m' E% W( w- |5.39.217.76雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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1 f, Q* W+ l+ Q) i8 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 Y3 L; {# H( l8 V5 G+ X7 r7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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% b9 {' x8 u! k) C2 @; e; J5.39.217.76做法: q2 w0 `+ o" z ^# q( k, G5 t
1.將牛肉切片，剁成免治。 n3 G& L+ P5 _& q% N/ {
v! G0 d" T$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。& t$ K4 M' C1 e4 ^7 q) z
/ |( e: z% c8 p [公仔箱論壇3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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9 Q8 y# {4 X" ^$ p1 z- rtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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; ^' f+ w! Q# L0 C( b; [0 \5 u5.39.217.765.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。公仔箱論壇- }! r0 [3 i: X. T7 p, i
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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