材料 / S6 ?2 t# W3 X$ G8 z, F4 p
牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉
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8 v& i+ y6 K% n2 a調味料
" O1 m/ Y8 }& n7 z鹽/雞粉各半茶匙
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熱情果汁公仔箱論壇+ L2 ]2 [& {( o. U; G5 J
濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升4 ^$ q/ P% x( n
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 d R+ o& A M& b7 X& m
1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 J5 V+ Y# G& ?+ n
$ l: ~) j! a- `3 A0 _! B2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。
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3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。
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4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。5.39.217.76$ n* F8 r1 K1 d( y4 W) g% ~! C/ q* |
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5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。
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: k/ Z; c2 y- X4 r* B6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。5.39.217.76. N4 l) |" k5 {9 r" x* a0 Z% m2 D7 U
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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