[中式食譜] 鯇魚片粥

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材料5.39.217.768 O- X( L; p. H4 J8 \/ l
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 K. K: K: M; G( p' |
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。5.39.217.76* \2 P" M. E3 v- V7 P) N7 V" C3 Z
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 [( G- B5 _% Z! t' }9 t

" W) J) e$ O$ y1 _' ^5 E( k8 j# K3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% m# Z# v) F) [
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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