不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ Q3 [; P; a/ [* @
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。* k' @) c; d- h0 m- X- o0 b
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜公仔箱論壇1 z8 Q$ l' k5 O( V0 y8 ?
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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# |5 F1 w8 b; D/ X' D" Y公仔箱論壇加点盐和胡椒粉调味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m6 `# E6 { r3 `6 W" F
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
: v# ^8 }1 t9 q7 \, C9 G8 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& Q. B2 V& E* o( V V. v
放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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' [7 O: a/ z- }: p) ]tvb now,tvbnow,bttvb稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，公仔箱論壇8 l* s' w. l ?8 E- D% @
/ |6 G/ R, n- J/ q7 T' W) x. g5.39.217.76下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。1 [2 J& y6 \& k; ^* Q: X
2 b1 m. d- V! K6 Y% s s同样的，把面糊也是煎一煎
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) A) M. f* j g. } stvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层
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: E) u v# g: n4 q公仔箱論壇这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。tvb now,tvbnow,bttvb# O5 @# H9 ^# e7 G0 B
6 {# ^1 s( K5 ~. ^$ x5.39.217.76汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。5.39.217.76; z: T3 w5 V% `+ ~# H: b5 w1 c6 |
+ u1 T" w, j8 D# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb8 I" p/ G0 A' h) j6 J( j2 Y) b4 V
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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