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材料! h4 [& X. C2 u8 i% a
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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! A% w* ^/ `; Q! ]. y0 x調味料
( a" z) X/ S: ^6 j& X5 n5.39.217.76鹽/胡椒粉各少許
( G' E& w. H; w3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 u C) F% H- ^5 F' U0 G3 o公仔箱論壇做法
) t: `( Z( b, b5.39.217.761.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。( t5 Z% y' B) O0 Q% T) e
. H6 @; f. J- Z' T8 Y$ E* t9 V5.39.217.762.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。# q6 S, J+ }: L1 W
7 o, b; L, ]+ E% jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( `) E7 M3 Z' l$ P4 }
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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