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材料
. I& Y& g& V/ G- f, ~7 k3 o和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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6 |! a5 x: o, o' i& X; P! P. h* a1 ~5.39.217.76調味料
* L7 j( _6 Z; l$ z9 D" b公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許
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2 f, T {, V( N; m7 E8 u2 V, Otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, w4 Y# m" C$ J/ V: W! N% Z
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。9 Q& `: g) J* ~# r4 G2 l8 i+ F' T
6 M8 i& x. ^7 g5 s [2 i5.39.217.762.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 i5 S2 Q9 y/ t$ g
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。* ~: H' @3 w" x: l- }; A6 G
( }7 P4 M& H6 V4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。2 D( X, a+ |$ V) B y/ P
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。公仔箱論壇2 ^9 g7 T" I3 z
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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