[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：
7 q5 x; L1 |; ]9 V鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：5.39.217.76* u4 a! k1 V! ?( d, J
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
8 q6 [9 [6 u- A$ Z# d. q, \公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb  @( Q& g" H* `- V; u% @
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。" m0 U0 }' a1 a2 F$ N
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb' D# Y1 l* s' b8 j
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。