[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：
+ O/ n; ^5 m0 O* l鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。tvb now,tvbnow,bttvb( [* l' u( j" n* P. p$ Y
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調味料：
$ E& Q! ~- E. l! m, ftvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
7 e7 u% S, A3 Y0 n作法：' I' g8 V% g. Z
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。5.39.217.76" l( }3 W3 {, j/ [# ^! L  \
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
1 u, U( ]  X( ]6 l2 s1 ]- b3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。