材料：
4 _9 p8 {) @+ e# r公仔箱論壇鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。1 p* `: ]/ Q, v+ H+ p1 v
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調味料：公仔箱論壇4 g: H6 L& N) v) A* b0 G( m0 c- S
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。% A4 B( u/ [3 ~$ F0 g; Q
作法：
7 i6 L7 }* t8 |( h6 ]" G% @; x0 b1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。公仔箱論壇$ r& S5 |! I. @9 K& [
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
/ ~( z4 p, x. x8 Q3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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