[中式食譜] 鹽烤鯛魚

jeffresondyl

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 \5 L+ M. b3 e+ l: X; C
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。4 P' ]9 n9 X. W" `2 [* q# N

4 ]: D7 |) Q8 M: W+ G調味料：公仔箱論壇# X1 N* k/ y5 [4 X, Q
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。公仔箱論壇+ E: G' X* s6 b: O! g3 ^
作法：6 g6 h( r1 q0 x" F' t% F6 \/ s
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
* n# |% j8 z5 n. utvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
0 f2 P. B  b6 m5.39.217.763將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。