 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 O; G5 E2 K R' U9 I
; I4 y0 d( B8 }/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料:
1 O6 D5 t! Z2 v9 L3 B, p〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g5.39.217.76+ e; Q. `' J' g9 O. f4 H
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
1 E- X# m5 ]. V9 L( ? e. q: F公仔箱論壇〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
# _' k A, L! c2 @tvb now,tvbnow,bttvb, o' R2 C4 ]. @, t- C4 Q) @
·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。4 U. n' x' I) M* w( g# R, m
) \* R) V! S' z/ l V4 t公仔箱論壇
# m2 Z8 ]( I' F1 ]+ V公仔箱論壇印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。
- E7 n/ W9 m! K# `; ~- h+ Q4 m; r
5.39.217.76% b; g6 T! U& w6 K0 A! N
操 作: / Q5 @: p' c0 k/ m' {; ?$ a
(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
( @! o. T* T; a+ {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 高麗菜切粗塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 u4 P0 r8 r0 p. C& @( |9 {
(3) 辣椒切片。
7 O. x y/ t/ n$ s1 |% f: t公仔箱論壇(4) 青蔥切段。
( \* ]( A4 S- o% |tvb now,tvbnow,bttvb(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 