. b! a: H1 g) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% E+ f3 L& e2 o4 V1 Y A/ ~% L' k
配 料: 公仔箱論壇5 @8 {* I! s5 K8 O; k8 J7 l1 d
〖主料〗:麵條 - 500g,高麗菜 - 200g,雞肉 - 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 W" r2 V: r) [* T2 o# T; Q
〖辅料〗:辣椒 - 1條,酸柑汁 - 3湯匙,青蔥 - 適量,蒜蓉 - 1湯匙公仔箱論壇/ F/ |2 D: f4 @ T) v1 E# p8 ^6 Y
〖调料/腌料〗:蕃茄醬 - 3湯匙,辣椒醬 - 3湯匙,醬油 - 1湯匙,盐 - 0.5茶匙,味精 - 少許,胡椒粉 - 少許,醬油膏 - 1茶匙 " B% a$ [8 T7 D1 r+ G3 G
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·特 色:印度炒麵(mee goreng)是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文,所以又有人稱之為馬來炒麵。其實,這道麵食是出自印裔回教徒(又稱嘛嘛mamak)。
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) S$ s3 F/ J9 H3 R5 m9 F( V- d* r印度炒麵特別之處,在於它的調味料中,加入了蕃茄醬和辣椒醬,吃起來酸酸甜甜的,有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵,材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等,多是蔬菜。其實,材料方面可以隨個人喜好,只要知道炒印度麵的基本調味,就可以自行變化。想吃素的,可以只放蔬菜,不喜歡吃雞肉的,可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁,可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條,在炒麵的過程中,可以少放一點水;反之,則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。
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4 j5 s3 a& i# C6 c. Ftvb now,tvbnow,bttvb操 作:
% P* h; c( t! P7 U+ s& S8 m8 X2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞肉切成細條狀,加少許太白粉,拌勻。公仔箱論壇1 g0 D0 ~! M% a# W: q
(2) 高麗菜切粗塊。5.39.217.76# s6 U6 C+ @2 }+ d: e) J5 i9 j
(3) 辣椒切片。
1 ]) m) ~' S) r I(4) 青蔥切段。5.39.217.769 V5 z; y+ i& c7 a4 J( o2 }
(5) 爆香蒜蓉後,放入所有的材料和調味料(除了蔥段),翻炒均勻,倒入半小碗的清水,炒至水份收乾,撒入蔥段攪拌均勻,即可上碟 |