 5.39.217.76" k$ |) \. C- U+ z: R
8 L/ T- R2 g, h* i/ y5.39.217.76配 料:
2 w5 D4 j8 u# b" h/ f: {# y) D. Z公仔箱論壇〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g: N6 U+ O- L# T$ e2 Z( e7 n9 G. ]
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
' x `+ i/ ^ O. F. ^% Btvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 y6 B; f: r m h- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 e5 O" o2 O0 V
·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。公仔箱論壇6 i- Y3 B$ f9 Z
+ H. N1 s/ i# R& b
c2 d: G: S' Q! t- N6 b7 P! C$ ]$ s印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 5.39.217.76* C3 d# N- t' i: b5 Q1 u0 S6 p
6 p& }: q3 ^ A6 w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 Y: A& M) w+ w0 M6 @
操 作:
+ b8 O- V8 _5 Y2 u0 ^* w4 T' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
u& b, j1 \# N) r% F(2) 高麗菜切粗塊。
d# M# Q9 D! [! s) g0 i7 I! }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 辣椒切片。
, c( _4 y& [* `- k) u% W7 b+ k公仔箱論壇(4) 青蔥切段。
, h% `, c: a2 r) V7 p4 X6 g/ v; u: ?公仔箱論壇(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 