[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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; J  j+ v$ I5 Q: y  c5 Btvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：原炖
5 u0 M% ?& A* y2 }1 y口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb) E- d- B5 }( X2 x" E, B
主料：兔肉1000克  0 a9 w9 H1 J: p  g
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 5.39.217.762 w; Q8 s7 m5 a( _+ Q: n) O

/ x8 O9 \; y: p1 ^$ D做法：& f1 |$ D4 d$ B& S2 L3 y
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
" B: C$ r$ `, S" s! P2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。