材料tvb now,tvbnow,bttvb2 z* `2 v* U: `0 Q3 _. a7 n4 Z- X
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料公仔箱論壇7 I" Z" S2 i3 w* R( R3 S
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔4 p7 m0 `! z+ k: H! ~) b0 E
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醃料' H: n3 F, o, j% C% h
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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3 Q) J% U H u$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* {1 n+ O7 t! Z4 R8 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法
* j/ ]2 R4 O& Q" y1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。9 f R6 O& e# @! i c' ^) p
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。0 b+ |$ ]. @7 [
! _% [* ]0 \6 }- G" i" g/ Z3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。5.39.217.76& u- \* Z) M1 h- ?* N
. Q! X: [& `. L) _4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。: ?& b# M% [/ j0 I+ N7 P) p2 S+ T5 |
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。2 b* u" A8 i2 ~3 Q$ l8 J- n) ?
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貼士
5 q9 Q# ?+ S/ ?! V- l3 U3 {蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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