材料
1 _2 ]2 ?4 ?2 \: _6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 k& k5 p; {; q
; t& p' D7 G! n7 X4 d3 y0 c6 e/ h醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ |" X* o4 F3 v$ b
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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醃料
+ Q2 ^1 Q2 q, P) V2 x0 h鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量 `0 V2 R/ v+ l0 f3 m* @. B1 X
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調味料
5 C7 a5 J3 |! u2 X) p/ F3 `糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇7 }1 t; n% M O, X- B* C
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3 j0 [3 f' z6 e% I% W" l: _- s做法tvb now,tvbnow,bttvb0 q T( v: [' a1 l. G& O
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。5.39.217.763 g( T( N8 i$ s3 @( j
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。0 @( ^) l3 `9 Q: T/ d# N
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。! K& `8 L2 e+ \$ I7 L; |. w
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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