材料
' ?1 q0 x4 m |+ O. P. u白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 C+ U% i$ s0 d3 t6 u* f
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醃料
7 x6 c' e2 _8 Z6 D- Stvb now,tvbnow,bttvb鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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2 Y6 S5 E& A. t1 B6 I: h$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇; D* F0 A& k8 E% E' A, l# R1 t
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料公仔箱論壇2 t, n8 H, ?1 g5 m
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法5.39.217.766 I" E. W5 Y" n& b& A: ^
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。7 g/ T9 d* a1 t) h# u+ E! w7 D
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。/ n1 L$ N t$ F
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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