[中式食譜] 鱼香炒杂菜

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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。5.39.217.76! O+ V  m& b5 m+ p# [( C
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配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。
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1 F, n" T$ ]* `' l2 e做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 C( h( Y& A  r4 A
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1、咸鱼去骨，将肉切粒。
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. o& |: F9 w9 _6 ~& P8 ^0 p2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。, B- a6 `) w7 D; A9 x  l& h
   
+ c$ C; K5 j' R3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。公仔箱論壇6 ]( x4 e' i% i( q# d
   
. M# D( H; X/ O' W公仔箱論壇4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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