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- A3 D- Z' u: \% B（法新社芝加哥18日電） 忘掉你吃得津津有味的熱狗或深碟比薩（deep dish pizza）─美國芝加哥還有其他美食，2家當地頂級餐廳今天獲得米其林（Michelin）三星評價。
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' F w3 u7 v( O米其林推出第1本芝加哥美食指南，介紹上百個美食去處，並有24家餐廳獲得星級。tvb now,tvbnow,bttvb: i4 @4 l4 M3 o6 d3 Q; X9 g
7 J% @5 y6 R! j+ Q- z6 E4 J& V, p5.39.217.76堂堂榮登三星的是Alinea和L20餐廳，和全球其他91家餐廳一同進入米其林三星殿堂。& ^; f1 w7 a7 Y* K
H) O6 ^6 L( W4 m% ?0 Z! DAlinea主打現代美食，靈感來自西班牙餐廳ElBulli的「分子料理」（molecular gastronomy），大廚阿查茲（Grant Achatz）曾在當地拜師學藝。" X$ c) c) ?1 q3 u S- o$ V8 ?
% L8 M" e% s: E) q9 M x9 @5.39.217.76這名年輕美國大廚還有更令人敬佩之處，就是他曾在2007年因舌癌喪失味覺長達數個月，但最後戰勝了病魔。tvb now,tvbnow,bttvb$ x- n) m" T/ y9 J" N8 F A
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L20是現代海鮮餐廳，接受法國大廚葛拉斯（Laurent Gras）指導。葛拉斯在1997年移居美國之前，曾待過多家米其林星級餐廳。
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! @4 e, O2 P( [+ A: K8 x; a7 stvb now,tvbnow,bttvb另有3家餐廳─Avenues、Charlie Trotter's和Ria獲得二星，一星則有18家上榜。
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指南裡還列出46家「評委推薦的物超所值餐廳」（inspector favorites for good value），在這些餐廳，晚餐2道菜加上1杯酒或1份甜點，只要不到40美元。（譯者：中央社戴雅真） |
發表於 2010-11-19 11:05 AM
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