[中式食譜] 沙 律 海 鮮 卷

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材 料：
- F, f( h: j; `公仔箱論壇鮮蝦 120 克
' Z" I, ?1 M/ \$ r芒果 150 克切粒
, T+ h$ v( |' W) [" \魚肉 60 克5.39.217.762 U+ {, J' M5 _0 e* p3 `
急凍帶子 8 隻公仔箱論壇; C, T! J0 S$ `) j4 V" F1 Q) {
威化紙 8-10 塊/ x" p2 Y) h# A; J
麵包糠適量
9 r1 w& ?; ^/ a4 c: m: _0 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 O; ~0 U- c* h- M7 R. ^. \/ F
中國芹菜少許
  y- w$ _3 T9 x- r; w西芹粒少許
1 t: t% ^! Z1 K$ u7 E# x/ q
1 G1 z1 l1 Y, v. D% W& F公仔箱論壇調 味 料：
# }2 h9 `9 S. o. p$ m% ]1 A公仔箱論壇胡椒粉 1/2 茶匙
/ F! z6 R! H1 s0 w5 K6 c5.39.217.76沙律醬 4 湯匙: y) a7 g3 l( X
煉奶1 1/2湯匙& L) f' Q( ^  L  U1 g* h
做 法：
5 z. S7 O# }9 X7 U/ {5.39.217.761. 鮮蝦吸去殼、去腸後和魚肉、帶子一同快手拖水。
7 v- }/ P( y+ d" E8 P% v+ \/ F. J2. 把蝦粒、魚粒、帶子用萬用紙巾吸乾水份後，切粗粒，加入芒果、西芹及調味料拌勻。公仔箱論壇+ [: d+ p8 n  ?1 s) C# E4 R2 c2 z
3. 威化紙上加入少許生粉，快手把餡料包入，包成長方形，用少許蛋汁封口。5.39.217.76* x5 h4 r$ n2 R& E! c
4. 沾上蛋汁及麵包糠放入油中炸至金黃，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* M" I2 ?; h, ]9 d$ c2 g

3 ~9 Z3 T% H6 l2 m) {tvb now,tvbnow,bttvb**由於威化紙沾上水份就會溶掉，所以包餡時要快手。4 j6 b% |8 r& I/ h; u
威化紙若嫌大張，可以一分為二用。公仔箱論壇. k2 }4 Z. k0 e" D