[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇# B( X. U6 i( p$ ?& t

, C9 ^9 B& x7 j. k不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！5.39.217.76, X2 ~. y7 q# O+ f; B

  S5 j, s1 l( J& R+ c今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇) V$ ]% d0 v, z: P3 Y

5 |+ p/ E' F9 b! _* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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2 p# N8 t+ A/ F' o3 r' I公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇, Y  N6 H$ i- y! b3 E) v
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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# B: q  T& W$ ?$ J9 _3 O0 k1 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76* E0 e$ i& n/ `! S- B0 H
隔夜方包6片/牛角包4個
" o( P: y) b" l/ M" B! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克
, p8 N' T. C. z* n, v- D$ `7 t3 ~$ L鮮奶 2杯/忌廉 2杯, n8 Z, F; L& S" [/ L9 k
雞蛋 5隻公仔箱論壇9 C0 P, I9 E1 \2 ~3 j1 c* S8 l) d3 ]
糖半杯
9 D* W7 ~4 j: f: G/ \可入焗爐朱古力粒半杯
" C- l" T0 z2 J0 _, l註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶( p; i; ~5 r- l0 I) O; @
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
  H: o  `) \. }" g. k% @1.隔夜乾麵包去皮切塊
# V7 l, n1 X9 Q# D) K% n9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用5.39.217.768 ?% ]  B/ c# F$ J6 D, ?  z
3.牛角包切細備用
, b0 h& ^5 y0 B# ~; x/ h, [4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇0 k& E( u5 A2 {6 P( v# h3 R4 p# V
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
2 X9 x' o& s# g6 u! }9 C& f6.加入麵包或牛角包浸1小時
  g: `7 {; h! r: }6 p, r! w& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
: u+ E4 G4 A- d  e# R2 o. ]公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.76; k- \& N9 z+ }2 Y* c
示範：Son姐
6 i) V0 N3 O# _2 |4 h7 V公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華( I: y2 m: g1 I' l# W; P4 }) w2 v

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