材料: 9 |# o+ R2 C; q4 h% B) X2 t9 t; m
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
8 R( Y, V& D( Y% P, S5 g) K+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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& |& {* E+ ~% h% @: C% I$ G+ y5.39.217.76芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 t& {, m f8 x! d8 d: L
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇! _" B" d U; Y, Z. F
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。( B( ?4 V- v: ~- u1 O4 M+ a
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇 p: C1 x7 d, G. i" a; D- }
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。8 M. O4 K: L, l }$ Q! m) m4 Q8 Z
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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