一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
6 `/ z' x& p8 w stvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' c. @4 }) ^0 H2 t; }% n* _& I
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
9 H$ K; A4 ?3 e5 ] p1 I( Z% s9 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" K- m8 {* j4 h( `
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
2 L. h$ y5 L: t/ s5.39.217.76點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇. `8 I1 f7 K ~) U: z9 y [
[3 i' O9 g" y9 R點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
3 V4 Q& u1 z- O% e G9 I, B! c第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。( m7 s& @- N; C: |6 J# l
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb, T" f8 f x! L# B6 r
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
0 r% {6 l% X) V9 |& v1 ~% Q& `0 V蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 Q6 p" S3 k" _
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
* I, Q9 P7 f6 h# o N公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( \* K" d! d+ L' Z* k潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
" |' U( n6 L* ]2 n2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ p) x/ ]; |! x5 C/ y0 P" F9 x
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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發表於 2007-4-24 09:40 PM
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