編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。
+ h! Z6 o! i: _8 V
! c$ @: i5 | W/ p+ E8 G1 }5 X5.39.217.765.39.217.76- @" } c. w4 @7 i; {% y/ n ?
8 k0 j: Y1 t$ Q+ d
公仔箱論壇5 _8 M1 j2 j4 B% }* K5 K
【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ 0 H0 j# n9 \, {; a* c/ P. P
5 d. |/ B4 Y$ j2 h1 \
Q1：葉黃素適合誰喝？
# ^- f3 i1 t* q* {# {1 {& s+ X: D' E" M
A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。
$ F6 {" f, H! n4 l
5 q1 j1 e3 u8 j- w8 t5.39.217.76Q2：葉黃素飲常見成分
) l3 Q8 J" u' L+ ftvb now,tvbnow,bttvb
* o2 O! {2 _% S& K& NA2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* ]/ S( a8 {# t `, @ G6 L- \& e
5.39.217.76, X* i, v5 `) `: x' ^+ X
 公仔箱論壇7 c1 |0 o# u- V. M* g
8 ]4 X$ \3 ]4 E% I4 P公仔箱論壇有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
" { H5 X) n x8 Y公仔箱論壇8 P! e2 j- T, N6 ^2 t
Q3：葉黃素飲的功效是什麼？ 公仔箱論壇" Z1 Q( p( a0 r; K1 i, P) u
6 t' v4 q- t" QA3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb. R& o: r. m; H9 s4 K
+ [- h$ b& Q4 k- J! o! T1 u
% ], X5 V) G U+ O2 L5 i! P# t! L) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 a; S: q4 n( Q% O
- L. f8 P! m2 }" ]6 d% ]1 K" `公仔箱論壇Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？ 5.39.217.76; P" G6 Q- L; }, R
+ M; ]# ~+ j4 p7 U( p) q公仔箱論壇A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！ tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ b; f7 a- L. U: C7 J0 H
, f: d8 `; z8 u9 V
6 D' E; x. N5 e公仔箱論壇5.39.217.76) \7 H; `' I. k
Q5：什麼時候吃最好？
! S3 B9 u9 l* U7 M* J! Z' a6 Q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e" P, f# j7 o* Y& OA5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。
J: K+ F6 x9 u/ `8 F$ K& O& y( c
0 y5 ]) w& U2 B5 h0 a* X' D5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 m9 _2 h1 N$ r( t
/ X& {! B8 Z5 h1 C公仔箱論壇Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？
! P/ x, \/ ]6 _, q. p# btvb now,tvbnow,bttvb
7 j' }! I- J& G6 l. L) w公仔箱論壇A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 公仔箱論壇( t$ N' J, O1 H% F' T
6 I1 k" W8 A4 `) v" N4 t s. X
. h3 w3 G; Q) c6 C! _' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {3 m: ^: t4 G另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。 / ^+ B# p4 m+ M1 @, h7 C
. ~' m0 o) \/ N# o5 Z2 Q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
