材料5.39.217.76: a @9 b1 m( X/ u! y ?9 s
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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6 E4 t$ m3 `- y) F; O+ a! G* C% s5.39.217.76做法8 [$ U! c, P0 r4 E9 U3 b* [/ E
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。tvb now,tvbnow,bttvb- N' ?2 a! X, E/ x8 J$ m% J: f
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 5.39.217.760 W& R& t1 ^# ~8 A8 R0 u' C. U8 i
/ B; f, R) R' _, X+ l+ A4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. D2 t& B9 E0 z. V' {
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" G% p. o- U7 xtvb now,tvbnow,bttvb羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 公仔箱論壇, b9 }6 a, N; h3 ]( X9 ?
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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