[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料3 J- l% u% g, b0 z9 ]( |  _* m
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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做法
0 K, C( b3 [5 r1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。  q) T3 n5 j3 ]3 k4 t* [
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。+ V, V- A9 q" }  i
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. Q  ~9 E4 ~6 g

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# i" J+ A# _. A: ?1 i: btvb now,tvbnow,bttvb羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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