材料中
. p% g5 g& u: [" E7 Ytvb now,tvbnow,bttvb筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙) @* n4 [) d* m) i9 Y" M% o- K
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調味料
, Z- V7 t+ H( C% B" jtvb now,tvbnow,bttvb水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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做法
3 n0 w+ z( \" m6 I+ [. C1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。
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1 j* l$ x2 ?! B9 p- D2 a9 `tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。* O( R" P, c: Y% i/ R0 c
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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