[中式食譜] 韭菜花炒甜不辣

nt1972

材料 ; k) V7 R+ j0 W
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇' l8 h$ J6 i0 o& Q* O
4 k: |3 \- [( n0 L& f" H& t' t) |
調味料
6 M4 h+ N3 R8 u7 d- O. H雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
7 t$ S. `0 ?, _0 k5 a6 m( G& y  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X9 u1 |8 a" u& Ptvb now,tvbnow,bttvb+ S" H( J* f3 v
做法
3 r% k$ Y( \; f) btvb now,tvbnow,bttvb1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。5 _+ S, l: `; M, {6 k" L% h6 W5 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 U! |% U' v; |' u0 A
2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
# z# c4 [* L3 k7 ]
3 R+ q0 i% H9 ~! I8 i3 t% f2 a3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
7 K$ w* c9 Q2 X9 p- O  v5.39.217.76公仔箱論壇$ n3 v9 _4 H* A3 w+ Y0 k
4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。/ H/ s, s0 V- d8 X/ j5 Y6 f

$ U7 S- ?1 I( _2 o1 A, r
* v* p( _, O6 w5 I/ z2 m+ |2 G貼士7 a/ i- v5 k- ^
切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
+ \4 K5 t! U$ S2 q6 F/ M1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。