[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料/ `  y. P& u+ J! Y2 D# I1 J4 C$ y
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量5.39.217.761 D! S1 a, Q* n; ~" Y+ ?

* h) p' x; ]7 o" a! e+ }伴碟5.39.217.76+ P' c+ E. e* _3 k! ~" x4 k4 |- C
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克5.39.217.76. J% S. [0 ~0 \

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做法
5 a* J( V. Z- b7 Y  E' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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$ d5 r# P' O' w) N! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 |% ?1 v/ [# {) @

1 I- x; {8 B1 Z& D- r9 ~4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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貼士5.39.217.76) F, {2 Q- L' i
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。