材料公仔箱論壇6 g: x' F) D w" f; N/ c9 r6 }- L/ F
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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( A6 \" I% p1 s" F5 \做法5.39.217.76$ s; j" N: G) r. E; K% @0 V, q# C( r" _
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Z% K! z/ z1 ?+ {3 a
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' Q+ M' v0 d5 I0 A6 S1 O0 q* Y, v棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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