[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

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材料  + r0 v: p- M, \$ V
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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2 A$ ]' @0 T! a% M; b: ?4 D% D公仔箱論壇調味料
, W2 c+ c; N0 n/ H$ {) F7 x糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
  J& y. R# J5 Q8 ?. x; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 K3 V# A( A1 A4 `6 f
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做法 : O9 I/ w# v8 N
1.茶樹菇浸軟瀝水。5.39.217.762 a1 }( u7 R$ D
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2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。6 ^3 G) _" o6 t; v7 ]/ N( U6 b' @

; R% T0 `) [; W/ s, J3 A3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。公仔箱論壇3 Q+ L8 G4 X& C$ \* C
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另可以鴨肉代替鵝肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- s( `' q8 I# U% ]' e( d0 S