材料
' ], P" A1 r6 l) P公仔箱論壇馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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做法公仔箱論壇, t& z0 ~( x3 y8 @* P5 p
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# _/ n3 k7 k/ X. ~
+ ~, w6 B( X& c. |2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
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3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。
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4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。公仔箱論壇" A" [% b% i$ W2 H2 e+ v
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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, |- ] r/ A7 K貼士
, Y4 u0 v) q7 p) i r2 f4 V o馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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